自制小鱼干？ 自制小鱼干需要先蒸熟吗？
金生2025-06-0482
如何在家自制好吃又下饭的小鱼干? 1、晾晒：将腌制好的小鱼平铺在干净的篮子或者筛子上，放在通风良好、阳光充足的地方晾晒。晾晒的时间根据当地的气候和温度而定，一般需要1-2天。晾晒的目的是让小鱼表面的水分蒸发，使鱼肉更加紧实。烹饪：晾晒好的小鱼干可以直接烹饪。在锅中加入适量的油，油热后放入小鱼干，小火...
怎么给做鸡胸肉（怎么做鸡胸肉干）
金生2025-05-3093
鸡胸肉如何做 预处理鸡胸肉 将鸡胸肉逆纹路切成0.5cm厚片（破坏纤维更嫩），或用刀背轻拍松软。盐水浸泡法（进阶技巧）：用3%淡盐水（300ml水+9g盐）浸泡鸡肉30分钟，让细胞吸水更饱满。 腌制 鸡肉沥干后加：盐+糖+料酒+生抽，抓匀至发黏。制作步骤： 准备鸡胸肉：将鸡胸肉洗净，切成厚度适中的片...
牛瘦肉烤法，牛肉的烤肉做法
金生2021-12-1586
牛精瘦肉怎么做好吃 1、面粉100克 鸡蛋2个 玉米淀粉100克 牛瘦肉1斤 面包糠1袋 酱油2小勺 盐1小勺 料酒3小勺 黑胡椒碎2小勺 橄榄油3小勺 炸牛排（外酥里嫩版）的做法 牛肉选择嫩瘦肉，无筋膜最好（我就随便找了一块有筋的不爱剔筋，有点费牙）切小片，最好一口大小，厚度小指半个指甲厚 捶肉。...