牛腱肉怎么炒 1、牛腱肉250克，切成薄片。姜丝少许。蒜末3瓣的量。小米辣1个，切碎。香菜3根，切段。盐少许。生抽适量。水淀粉2勺。食用油2勺。腌制牛腱肉：将切好的牛腱肉加入生抽、盐和少许调味料充分抓匀。倒入水淀粉，顺时针充分拌匀，使肉质更加嫩滑。加入食用油进行封边，腌制30分钟，让肉质更加入味。2...